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江南大学食品学院教授名单
钟芳，江南大学食品学院教授，博士生导师，现任中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任。研究领域：主要从事食品感知与亲水胶体领域的研究，专注于通过设计构建食品或食品配料的宏观/微观胶体结构，开发美味与营养统一的创新食品。
张慜：江南大学教授，研究领域涉及食品科学与工程。 夏文水：江南大学教授，专注于生物工程领域的教学与研究。 严秀平：江南大学教授，主要研究方向为化学与材料工程。 张晓鸣：江南大学教授， expertise lies in textile and clothing engineering. 胥传来：江南大学教授，专长于环境与土木工程。
洪雁&顾正彪老师推荐理由：洪老师和顾老师共同负责的大组被称为“彪局”，两位老师人品都很好，对学生也很关心。洪老师在指导上偏多，能够为学生提供良好的学术指导。虽然这个方向不是学生所在的中心，但根据身边朋友的了解，这个组还是很好的。
