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江南大学食品学院教授名单
钟芳,江南大学食品学院教授,博士生导师,现任中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任。研究领域:主要从事食品感知与亲水胶体领域的研究,专注于通过设计构建食品或食品配料的宏观/微观胶体结构,开发美味与营养统一的创新食品。
张慜:江南大学教授,研究领域涉及食品科学与工程。 夏文水:江南大学教授,专注于生物工程领域的教学与研究。 严秀平:江南大学教授,主要研究方向为化学与材料工程。 张晓鸣:江南大学教授, expertise lies in textile and clothing engineering. 胥传来:江南大学教授,专长于环境与土木工程。
洪雁&顾正彪老师推荐理由:洪老师和顾老师共同负责的大组被称为“彪局”,两位老师人品都很好,对学生也很关心。洪老师在指导上偏多,能够为学生提供良好的学术指导。虽然这个方向不是学生所在的中心,但根据身边朋友的了解,这个组还是很好的。




